咕咕霍夫肉桂面包做法大全

【主料】(多人份) 白鲨面包粉230克 肉桂粉1.2克 细砂糖30克 精盐3克 酵母(干)2克 全蛋液55克 牛奶100克 黄油50克 【辅料】 果干60克(蔓越莓，咕咕葡萄干等) 步骤1

1，肉桂材料备齐，面包黄油软化！做法果干可以用朗姆酒泡一会。大全2，咕咕面团材料除黄油和果干外全部放入厨师机中揉面。肉桂3，面包揉出比较厚得膜，做法约10分钟。大全4，咕咕加入黄油，肉桂低俗搅拌，面包黄油量比较多，做法所以揉的大全时间会长点。5，大概揉了10分钟，可以出比较薄的膜了。6，加入泡好的果干揉匀。7，面团滚圆后放在厨师机中，启动发酵模式，表面盖保鲜膜

步骤2

发酵到2倍大后，取出面团，排出气泡，滚圆松弛10分钟

步骤3

将面团中间戳洞，放在模具中

步骤4

烤箱启动发酵功能，大概45分钟左右，发酵到模具的9分满！

步骤5

烤箱下层，180度，25分钟左右。表面上色加盖锡纸！

步骤6

出炉脱模放凉！