黄鱼怎么做好吃
起锅烧油放入裹好淀粉的黄鱼鱼炸至两面金黄捞出装盘后,锅中放入切好的做好葱、姜、黄鱼蒜用底油炒出香味,做好再倒入调好的黄鱼酱汁加水烧开。最后放入炸好的做好鱼大火烧开,转小火慢炖10分钟左右转大火收汁,黄鱼出锅前撒上葱花,做好就可以做出美味的黄鱼糖醋黄鱼。
糖醋黄鱼的做好制作方法准备食材:黄鱼、大葱、黄鱼小葱、做好姜、黄鱼蒜、做好料酒、黄鱼生抽、老抽、醋、白糖、淀粉、蚝油、盐、植物油。
1、黄鱼去除内脏、鱼鳃洗净,两面切十字花刀后沥干水分备用。蒜切成瓣,姜切片,大葱切段,小葱切葱花备用。
2、鱼表面撒一层淀粉,再提起抖掉多余的淀粉备用。适量蚝油、醋、生抽、老抽、白糖、料酒和盐调制成酱汁备用。
3、起锅烧油,油热后放入过好淀粉的鱼炸至两面金黄,再捞出装盘备用。
4、切好的葱、姜、蒜倒入锅内用底油炒出香味,再倒入调好的酱汁加水烧开。
5、最后将炸好的鱼放入锅内大火再次烧开,再转小火慢炖10分钟左右转大火收汁,出锅前撒上葱花,一份美味的糖醋黄鱼就做好了。