茶籽油怎么食用茶籽油的最佳食用方法

　　1、茶籽凉拌：普通的油食用茶用方食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，籽油而山茶油在不需加热的佳食情况下，可直接用于凉拌各种荤、茶籽素菜，油食用茶用方同时还可以调制色拉酱，籽油具有色泽鲜亮、佳食口味爽滑，茶籽清淡、油食用茶用方不油腻等特点。籽油2、佳食煎炸：山茶油含有抗氧化物（维E），茶籽可以在220度高温连续油炸20小时不变质，油食用茶用方不产生反式脂肪酸，籽油品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。3、烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

　　山茶油是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。过了建议保质期的山茶油、浑浊的山茶油以及已产生异味的油，不宜食用。每次使用完后要把瓶盖拧紧，减少与空气接触时间，山茶油油要密封好，盖子必须用力旋紧，使其严格密封。而且也应尽量减少开盖的次数，以免山茶油过多地接触空气，发生氧化。