步子百科广东羊肉煲的做法
1、广东羊腿肉洗净切件，羊肉马蹄去皮，做法胡萝卜去皮削滚刀块，广东竹蔗削皮剖开小条，羊肉大蒜、做法姜去皮切片，广东蒜苗切菱形段，羊肉香叶、做法小茴香洗净备好。广东
2、羊肉锅下油爆香姜蒜片。做法
3、广东倒入沥干水份的羊肉羊腿肉，大火爆炒。做法
4、沿锅边淋入广东米酒，快速翻炒至羊肉变色。
5、加红烧酱油翻炒均匀。
6、再放入马蹄、胡萝卜、竹蔗翻炒均匀。
7、将羊肉盛入煲内，再加清水没至羊肉，放入香叶、小茴香和盐。
8、烧沸后，盖好盖子转小火焖羊肉。
9、焖至羊肉变焾。
10、放入炸支竹，焖至支竹变软充分吸收肉。
11、放入新鲜虫草花和蒜苗段。
12、微煮片刻即可。