步子百科饺子粉可以做馒头吗
不可以。饺粉饺子粉的饺粉延展性不够，制作出的饺粉馒头不膨松，会影响馒头的饺粉口味。饺子粉是饺粉面粉中的一种，普通面粉是饺粉中筋粉，饺子粉是饺粉高筋粉，包出的饺粉饺子比较筋道，耐煮、饺粉不易破皮。饺粉
饺子粉可以做馒头吗饺子专用粉是饺粉以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉，制作出来的饺粉饺子不容易开皮、破皮或者浑汤。饺粉
专用饺子粉一般采用布袋小包装，饺粉每袋1公斤，饺粉方便购买、使用，常温下可以存放半年时间。
饺子粉中含有：蛋白质、脂肪、碳水化台物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。