广东著名早点---广式肠粉做法大全

【主料】2人份 肠粉专用粉150克 水400克 【辅料】 鸡蛋1个 葱花适量 步骤1

备齐各种材料和餐具

步骤2

调粉浆：一碗粉加二碗水，广东广式调好后放置10-20分钟让粉充分融化效果更佳

步骤3

盘子刷一层油，著名早点做法油不用太多，肠粉薄薄一层就够了。大全（油有防黏和增香的广东广式作用）

步骤4

倒入粉浆。不要太多，著名早点做法只要薄薄一层，肠粉越薄越软滑的大全哟

步骤5

加入瘦内，葱花（或鸡蛋等其他材料），广东广式增加盘子的著名早点做法附着力，减少盘子的肠粉跑浆现象

步骤6

把盘放进锅里隔水蒸（水要提前烧开），盘子放平以免厚度不均匀！大全盖上盖子

步骤7

大火蒸2-3分钟（火一定要大，广东广式时间不宜太长，著名早点做法要不口感会变老），肠粉开盖夹出

步骤8

用刮板把肠粉往一边圈起，然后把肠粉装进盘中，切断（方便酱汁入味）

步骤9

给肠粉淋上备好的酱汁就可以享用了