步子百科蒜蓉粉丝蒸生蚝【孔老师教做菜】做法大全
大蒜去皮，蒜蓉洗净控干水分，粉丝法蒜瓣拍扁，蒸生剁成蒜蓉待用。蚝孔（用独头蒜更好，老师如果没有，蒜蓉普通蒜头也可以。粉丝法）
步骤2锅热，蒸生倒入四川风味纯香菜籽油200毫升
步骤3倒入蒜蓉，蚝孔用锅铲不停炒动，老师以免糊底
步骤4炸到蒜蓉香味全部出来，蒜蓉边缘处微微金黄即可，粉丝法不要炸透炸老了，蒸生放入盐调味。蚝孔
步骤5熬好的老师蒜蓉倒入碗中待用
步骤6用刷子将生蚝外壳刷洗几下，然后用小刀将生蚝开口，取出完整的生蚝肉。生蚝壳上放上适量泡软的龙口粉丝
步骤7放上生蚝肉
步骤8淋上适量蒸鱼豉油。
步骤9放上熬好的蒜蓉酱
步骤10锅中水开后，大火蒸约5-6分钟。
步骤11时间到，取出即可。（如果蒸的时间过长会导致蚝肉紧缩变硬，严重影响口感。）
步骤12可以撒适量葱花配色