蓝莓奶酪蛋糕做法大全

【主料】5人份 低筋面粉125克 奶酪100克 鸡蛋1个 【辅料】 鸡蛋黄1个 泡打粉3克 蓝莓果酱60克 白砂糖100克 黄油100克 鲜奶60克 香草精适量 步骤0

材料(大约10个杯子)：黄油100克、蓝莓低筋面粉125克、奶酪白砂糖80克、蛋糕大全鸡蛋1个、做法鸡蛋黄1个、蓝莓蓝莓酱40克、奶酪鲜奶60克、蛋糕大全香草精适量、做法泡打粉3克表面装饰：奶油奶酪100克、蓝莓蓝莓酱20克、奶酪白砂糖20克制作过程：

步骤1

蓝莓酱40克放入干净碗中，蛋糕大全加入60克鲜奶搅拌均匀备用

步骤2

准备需要的做法材料鸡蛋、白砂糖、蓝莓黄油、奶酪面粉

步骤3

黄油室温软化切小块，蛋糕大全打顺滑加入白砂糖，继续打发

步骤4

分次加入鸡蛋，每次都打均匀，以免油水分离

步骤5

在筛入面粉，搅拌均匀

步骤6

分次加入蓝莓液体搅拌均匀即可

步骤7

纸托放入模具中，面糊装入裱花带，慢慢挤到纸杯里面，8分满

步骤8

烤箱预热170度，放入中层，烤18分钟即可，我用的热风，也可以不用热风，具体时间按自己的烤箱确定

步骤9

奶油奶酪加入15克白砂糖，打发顺滑加入蓝莓酱20克，搅拌均匀挤花