银耳泡一夜第二天煮可以吗

视情况而定。银耳在高温条件下，泡夜银耳长时间浸泡在水中，第天易滋生黄曲霉或细菌，银耳产生内毒素，泡夜在高温下可能无法消除。第天因此，银耳不建议在室内温度超过20的泡夜自然环境中浸泡银耳一夜。然而，第天如果将银耳放在冰箱中或在室内温度低于10的银耳自然环境中浸泡一夜，银耳很可能不容易变质，泡夜并可再次食用。第天

银耳是银耳担子菌门、银耳纲、泡夜银耳目、第天银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状；干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色；子实层生瓣片表面，担子近球形或近卵圆形。银耳在适湿的条件下菌丝才能定植，生长旺盛。