厚片炸猪排做法大全

【主料】4人份 猪里脊肉600克 【辅料】 面粉小半碗 蛋2只 面包糠1小碗 油适量 盐适量 黑胡椒碎适量 步骤1

因为是厚片做厚片猪排所以要切1.5公分厚的大片，可以用刀背拍得松一点

步骤2

撒上盐和胡椒静置，炸猪这些可以上班之前做好，厚片回来下锅炸就好了

步骤3

肉片依次粘上淀粉，炸猪鸡蛋，厚片面包糠

步骤4

肉片依次粘上淀粉，炸猪鸡蛋，厚片面包糠

步骤5

肉片依次粘上淀粉，炸猪鸡蛋，厚片面包糠

步骤6

油烧热后下入猪排，炸猪小火慢慢炸至金黄

步骤7

出锅啦，厚片色泽很均匀，炸猪也很酥脆，厚片可以搭配喜欢的炸猪蘸酱，我喜欢猪排酱，厚片也可以搭配番茄酱，甜辣酱，椒盐都不错的