蘑菇冷冻了还能吃吗

蘑菇冷冻了还能吃，蘑菇若是冷冻菌类置于冷冻保存时间不长，没有出现变质的蘑菇情况，那么还是冷冻可以继续食用的，只是蘑菇口感和营养会差一些；但若是放冷冻的菌类已经冻坏变质，那么就不可以继续食用了，冷冻否则会引起身体不适，蘑菇如果一定要放冰箱，冷冻冷藏保存更合适。蘑菇

蘑菇冻了发黄多考虑是冷冻由于存放时间过久，蘑菇中的蘑菇水分及营养成分大量流失而导致的，若是冷冻仅有发黄，没有其他异变的蘑菇话，那么还是冷冻可以继续食用的。