火腿仔肠包做法大全

【主料】3人份 高筋面粉140克 黄油15克 白糖20克 鸡蛋10克 酵母(干)1小勺 奶粉1小勺 水70克 火腿肠3根 【辅料】 沙拉酱 5克 香葱少许 食盐1小撮 步骤1

所有主料揉至光滑面团，火腿盖膜发酵

步骤2

发酵至2.5倍大时取出

步骤3

排气分6份搓圆、仔肠盖膜松驰15分钟

步骤4

取一面团，火腿擀成椭圆形

步骤5

从左至右，仔肠搓成6根细长条

步骤6

取一长条搭扣起来，火腿成空心长圆形

步骤7

平铺烤盘中，仔肠入烤箱发酵至2.5倍大

步骤8

将3根火腿肠，火腿切开分6份

步骤9

取出发酵好的仔肠面包坯，放上火腿肠；同时预热烤箱180度上下火

步骤10

均匀地挤上沙拉酱

步骤11

送入烤箱中层：180度上下火，火腿烤15分钟左右

步骤12

临出炉前5分钟时，仔肠打开烤箱撒些香葱沫，火腿继续

仔肠