哪些食物含蛋白质 哪种食物含蛋白质

牲畜的食物奶，如牛奶、含蛋羊奶、白质马奶等 ；蛋类，种食质如鸡蛋、物含鸭蛋、蛋白鹌鹑蛋等及鱼、食物虾、含蛋蟹等 ；大豆类，白质包括黄豆、种食质大青豆和黑豆等食物含蛋白质 。物含蛋白质是蛋白生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。食物

因此，含蛋它是白质与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质 。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg 。

蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入 。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高 。含蛋白质最多的肉类食物是海参，每100克含76.5克。含蛋白质最多的植物食物是黄豆，每100克含36.3克。