原味长崎蛋糕做法大全

【主料】4人份 高筋面粉120克 细砂糖85克 鸡蛋黄115克 鸡蛋清130克 牛奶60毫升 色拉油30克 蜂蜜30克 步骤1

将5个蛋黄和5个蛋清，原味分别放入2个搅拌盆中

步骤2

准备一个18*18的长崎方形活底蛋糕模，铺上蛋糕纸待用

步骤3

然后取蛋黄的蛋糕大全搅拌盆，加入30克细砂糖和30克蜂蜜用搅拌器搅匀

步骤4

然后在加入色拉油和牛奶搅拌均匀待用

步骤5

然后开始打发蛋白，做法用电动打蛋器打发蛋清，原味分3次加入那55克细砂糖，长崎直到将蛋清打出坚挺的蛋糕大全角即可

步骤6

将蛋黄糊倒入蛋白糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀

步骤7

然后加入120克高筋粉

步骤8

继续用刮刀拌匀，做法直到面糊没有颗粒感，原味且质地光滑即可

步骤9

将面糊倒入模具，长崎用奶油刮板抹匀

步骤10

放入烤箱中层，蛋糕大全上下火160度，做法烤50分钟取出

步骤11

然后趁热用保鲜膜包好，原味烤的长崎那面朝下放在平的桌子或者木板上，等蛋糕凉了后，蛋糕大全撕开蛋糕纸，然后将4边切掉即完成