东北韭菜盒子做法大全

【主料】2人份 面粉200g 水120g 【辅料】 盐适量 五香粉适量 味精适量 步骤1

将称量好的东北120g水分多次倒入200g面粉中（面水可能会根据季节、面粉等略有不同），韭菜用筷子搅拌均匀，东北呈现絮状，韭菜然后，东北用手揉成光亮的韭菜面团，用保鲜膜封一下，东北放置室温醒面约15~30分钟

步骤2

鸡蛋中添加适量的韭菜盐、味精、东北五香粉，韭菜打散后，东北倒入预热好的韭菜油锅中（油少许即可），摊成薄饼状，东北鸡蛋饼煎好后，韭菜放入盘中备用

步骤3

将鸡蛋饼切成小丁，东北韭菜择好后洗干净，切成尽量小的韭菜碎丁，然后将鸡蛋丁与韭菜丁再添加适量的盐、味精、五香粉，适当搅拌均匀

步骤4

醒好的面团搓成长条状，分割成八个小面团，手掌压成扁圆状用擀面杖擀成平圆片，将调好的馅放入面片中央，然后面片对折，按压结实边缘，用碗的边缘将不整齐的边裁掉

步骤5

将包好的韭菜盒子放于预热的锅中，少量的油，小火慢慢的煎，煎至微黄即可，韭菜盒子就可以出锅啦！