牛奶蔓越莓戚风蛋糕做法大全

【主料】4人份 低筋面粉60克 牛奶46克 花生油24克 鸡蛋黄51克 鸡蛋清105克 糖47克 【辅料】 蔓越莓20克 步骤1

准备好所需要的牛奶材料

步骤2

牛奶加油拌匀

步骤3

筛入低筋面粉，拌匀

步骤4

加入蛋黄拌匀

步骤5

蛋白分三次加和糖，蔓越莓戚打发9分发

步骤6

蛋黄糊与蛋白混合，风蛋法注意用翻拌和切拌

步骤7

蔓越莓用低粉抓一下，牛奶再筛去多余的蔓越莓戚面粉，加入蛋糕糊中，风蛋法这样做蔓越莓不会沉底

步骤8

装入中空模，牛奶轻震几下，蔓越莓戚去除大气泡

步骤9

烤箱150度，风蛋法上下火，牛奶下层，蔓越莓戚烤45分钟，风蛋法温度与时间要根据自己烤箱来调节

步骤10

出炉马上震几下，牛奶再倒扣，蔓越莓戚等凉了，风蛋法再脱模

步骤11

切块开吃吧