炒熟的腰果皮能吃吗

市面上已经加工处理过的炒熟腰果的外面那层皮是可以吃的，盐焗或是果皮炭烧的腰果经过处理，已经把有毒的炒熟表皮都处理了，剩下的果皮是腰果果肉盐焗、炭烧后形成的炒熟一层表面，是果皮可以吃的，所以不用担心零食类的炒熟腰果的皮不能吃。

腰果又名槚如树、果皮鸡腰果、炒熟介寿果。果皮常绿乔木，炒熟树干直立，果皮高达10米。炒熟腰果是果皮一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。炒熟有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。