葵瓜子为什么容易致癌

向日葵易吸收土壤中的葵瓜重金属铅、镉、容易镍，致癌对身体有害，葵瓜且吃葵花子会消耗大量的容易胆碱，导致肝脏积聚大量脂肪，致癌影响肝细胞功能。葵瓜但是容易重点是防止吃到发霉变质的坏瓜子才是最重要的，霉变后的致癌食品会产生可致癌的黄曲霉毒素，它是葵瓜目前所知致癌性最强的化学物质。