通菜两吃(腐乳/虾酱)做法大全

【主料】4人份 通菜500克 广合腐乳3.5块 糖1小撮 鸡粉1/8茶匙 水20克 花生油15克 蒜末10克 虾酱1茶匙 【辅料】 小米椒1个 步骤1

通菜浸泡15分钟后过水洗3次

步骤2

把通菜叶和茎分开，通菜沥干水分

步骤3

准备蒜末和小米辣末

步骤4

取3.5块广合腐乳(3-4块都可以，两吃我刚剩半块就用3.5块)，腐乳加入糖和家乐鸡粉。虾酱再加入20g水拌成腐乳水，做法备用

步骤5

另一小碟取1茶匙虾酱，大全也是通菜加入糖和家乐鸡粉，虾酱味道有点涩，两吃所以要加点鸡粉和糖来调和一下。腐乳加20g水拌匀成虾酱水

步骤6

锅里放油，虾酱油热后放入一半通菜茎翻炒

步骤7

放入一半蒜末和辣椒末翻炒

步骤8

放入一半通菜叶

步骤9

倒入之前调好的做法腐乳水，盖盖半分钟

步骤10

开盖把菜摊开，大全使菜全部都沾上腐乳汁，通菜然后成起

步骤11

炒虾酱的两吃步骤如第9-13步，只是腐乳放腐乳水换成放虾酱水

步骤12

成品