步子百科卤牛肉的香料配方
卤牛肉是卤牛指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮透后，香料颜色棕黄，配方表面有光泽，卤牛无糊焦，香料不牙碜，配方酱香味浓，卤牛可口。香料
卤牛肉最好用牛腱子肉，配方因为牛腱子肉的卤牛硬度适中、纹路规则，香料吃起来更加筋道。配方牛腱子肉有“肉中骄子的卤牛美誉。
卤牛肉属于鲁菜，香料口味主要有麻辣味和咸鲜味，配方用到的调料有：八角、桂皮、豆蔻、肉桂、樟树叶、茴香、丁香、山奈、肉蔻、砂仁、白糖、姜片等。
卤牛肉是卤牛指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮透后，香料颜色棕黄，配方表面有光泽，卤牛无糊焦，香料不牙碜，配方酱香味浓，卤牛可口。香料
卤牛肉最好用牛腱子肉，配方因为牛腱子肉的卤牛硬度适中、纹路规则，香料吃起来更加筋道。配方牛腱子肉有“肉中骄子的卤牛美誉。
卤牛肉属于鲁菜，香料口味主要有麻辣味和咸鲜味，配方用到的调料有：八角、桂皮、豆蔻、肉桂、樟树叶、茴香、丁香、山奈、肉蔻、砂仁、白糖、姜片等。