蔬菜怎么做才有营养

蔬菜保持营养的蔬菜做法是要先洗后切这样营养素不致因刀切时流失，同时炒菜时间不宜过长。有营养此外，蔬菜炒菜宜用猛火，有营养这样可以在短时间内炒熟，蔬菜营养成分不会损失。有营养最后在蔬菜中不宜加放重盐或重糖，蔬菜以保持蔬菜原有的有营养鲜味。