香菇鸡肉馄饨做法大全

【主料】5人份 面粉300克 鸡肉250克 香菇300克 鸡蛋2个 【辅料】 食盐1小勺 蚝油1勺 料酒1勺 葱15克 青菜20克 紫菜3克 榨菜15克 香油3克 水50克 酱油(高级)10克 步骤1

面粉、香菇鸡蛋加少许盐放在小盆内

步骤2

慢慢加水搅拌成如图状，鸡肉开始揉面，馄饨不要太硬也别太软，做法水不够可适当加水，大全多了可以剩下

步骤3

揉成光滑的香菇面团，准备擀皮

步骤4

和擀面条一样吧面团擀成薄片

步骤5

切成长条

步骤6

切成方面片，鸡肉别太大也别太小，馄饨盖好备用

步骤7

准备馅料：鸡肉洗净切碎，做法可以剁碎；香菇洗净、大全开水烫过，香菇切碎；葱切碎、鸡肉姜切碎，馄饨将切碎的做法馅料一起放入容器内，加入蚝油、大全胡椒粉、花椒粉、蚝油、料酒、香油、盐搅拌

步骤8

搅拌均匀后开始包馄饨

步骤9

取馄饨皮放入手心，放入适量的馅

步骤10

如图折起一边

步骤11

再折一次

步骤12

捏死两头后对折捏死即可

步骤13

逐个包好

步骤14

准备葱花、榨菜、紫菜、青菜烫熟（可以是香菜）

步骤15

水开后放入馄饨，开三开就熟了

步骤16

碗内放入葱花、榨菜、紫菜、青菜，倒入少许酱油，浇入滚烫的开水，捞入馄饨即可

步骤17

滴入香油即可食用，鲜香可口，不油不腻