黄皮果可以放冰箱保鲜吗
黄皮果可以放冰箱保鲜。黄皮因为黄皮果含有丰富的放冰水分,易滋生细菌微生物,箱保鲜因此黄皮果的黄皮保存时间一般不太长,但冰箱的放冰低温能抑制细菌微生物繁殖,延长食物的箱保鲜保存时间。而且冰箱的黄皮冷冻室在零下18度左右,可以直接将黄皮果冻结,放冰将内部的箱保鲜生命活动基本停止。并且含有的黄皮水分被冻结成冰后,细菌微生物没有了所必须的放冰水分,不能活动繁殖,箱保鲜可以大大的黄皮延长黄皮果的保存时间。
如何判断黄皮果是放冰否变质:1、闻气味:正常的箱保鲜黄皮果带有水果清香,如果出现变质,其中的营养物质被分解,则会散发腐烂难闻的味道。
2、看外表:除了一些特殊的品种外,大多数的黄皮果成熟后呈HS,要是存放过程中出现黑斑、腐烂的情况,说明黄皮果发生了变质。
3、捏手感:成熟的黄皮果饱满有弹性,当出现变质时,细菌微生物将营养物质分解变性,会出现肉质稀软,水分变多,一捏就会破皮流水的情况。