黄皮果可以放冰箱保鲜吗

黄皮果可以放冰箱保鲜。黄皮因为黄皮果含有丰富的放冰水分，易滋生细菌微生物，箱保鲜因此黄皮果的黄皮保存时间一般不太长，但冰箱的放冰低温能抑制细菌微生物繁殖，延长食物的箱保鲜保存时间。而且冰箱的黄皮冷冻室在零下18度左右，可以直接将黄皮果冻结，放冰将内部的箱保鲜生命活动基本停止。并且含有的黄皮水分被冻结成冰后，细菌微生物没有了所必须的放冰水分，不能活动繁殖，箱保鲜可以大大的黄皮延长黄皮果的保存时间。

如何判断黄皮果是放冰否变质：

1、闻气味：正常的箱保鲜黄皮果带有水果清香，如果出现变质，其中的营养物质被分解，则会散发腐烂难闻的味道。

2、看外表：除了一些特殊的品种外，大多数的黄皮果成熟后呈HS，要是存放过程中出现黑斑、腐烂的情况，说明黄皮果发生了变质。

3、捏手感：成熟的黄皮果饱满有弹性，当出现变质时，细菌微生物将营养物质分解变性，会出现肉质稀软，水分变多，一捏就会破皮流水的情况。