血橙天使戚风做法大全

【主料】 血橙1个 水50g 鸡蛋3个 玉米油40g 【辅料】 元贞糖30g 步骤1

分离蛋清蛋黄

步骤2

蛋黄加入玉米油打匀

步骤3

血橙切成小块，血橙加入水入料理机打成果汁

步骤4

将打好的天使血橙汁连果肉一起放入蛋黄液中打匀

步骤5

蛋清分三次加入糖打至硬性发泡

步骤6

在蛋黄糊中筛入低粉，切拌均匀至无颗粒

步骤7

将三分之一打发的戚风蛋白倒入蛋黄糊中拌匀。拌好的做法蛋黄糊回倒入剩下的蛋白中切拌均匀

步骤8

倒入天使模具中，用力震几下

步骤9

放入预热160度的大全烤箱中，40分钟左右，血橙出炉后倒扣，天使放凉脱模

戚风