自制卤味做法大全
将排骨、自制做法鸡爪用温水洗净
步骤2用刀在鸡用食盐腌制入味中翅内侧斜划两刀
步骤3用食盐腌制入味
步骤4猪皮冷水下锅煮5分钟
步骤5刮掉油脂
步骤6大葱挽节、卤味姜块用刀背拍开
步骤7准备干辣椒、大全花椒粒、自制做法大料
步骤8将香料倒入锅中煮出味道
步骤9锅中倒少许食油,卤味放入冰糖,大全将冰糖炒成焦糖色的自制做法糖稀
步骤10将炒好的糖稀倒入锅中,放入老抽煮开
步骤11将猪皮放入锅中
步骤12放入鸡翅,卤味葱节、大全姜块煮10分钟
步骤13加入少许食盐调味
步骤14时间到后放入鸡爪,自制做法煮10分钟左右
卤味步骤15卤好后泡1小时即可
卤味