如何做糖醋蒜

1、糖醋需要用新蒜，糖醋把大蒜的糖醋根部去掉，蒜头留2公分左右蒜辫，糖醋然后剥掉老皮，糖醋只留1到2层嫩皮。糖醋

2、糖醋把处理好的糖醋大蒜放入淡盐水中浸泡（主要是为了去除辛辣味），一般浸泡24个小时左右就可以了（中间需要换1到2次水），糖醋然后捞出来，糖醋控干水分。糖醋

3、糖醋调汁时需要用开水，糖醋把红糖和适量的糖醋食盐加入水中搅拌，直到糖彻底融化，糖醋然后放入适量的醋（最好白醋），调匀。