香椿芽苗菜是什么

香椿芽苗菜是香椿一种芽菜，是芽苗由香椿种子经过浸泡育种，萌发处理之后放在温暖潮湿的香椿地方，使其自然生长之后形成的芽苗芽菜，具有两片子叶和青白色的香椿嫩茎，味道芬芳独特，芽苗有开胃生津、香椿帮助消化的芽苗作用，受很多人群的香椿喜爱。