黑豆能做豆腐脑吗

黑豆能做豆腐脑。黑豆豆腐脑一般用黑豆、做脑黄豆和花生豆等含蛋白质较高的豆腐的豆类制作而成。

豆腐脑营养丰富，黑豆含有铁、做脑钙、豆腐磷、黑豆镁等人体必需的做脑多种微量元素，还含有糖类、豆腐植物油和丰富的黑豆优质蛋白，素有“植物肉”之美称。做脑豆腐脑的豆腐最大特点是豆腐的细嫩以及柔软，故称豆腐中的黑豆脑。豆腐脑的做脑消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，豆腐即可满足一个人一天钙的需要量。