油泼面必须是菜籽油么

油泼面必须是油泼菜籽油么1

不一定。

油泼面是面必陕西的一种特色美食，起源于明代，须菜它凭借其鲜美以及鲜香的籽油口感而深受人们的喜爱和欢迎，油泼面的油泼主要特色就是用热油浇在面上面，经常使用的面必油是菜籽油，但并不是须菜说只能用菜籽油，也可以使用其他的籽油油类代替，比如花生油、油泼猪油等。面必

油泼面用什么油比较好2

建议用菜籽油。须菜

制作油泼面最传统的籽油制作就是使用菜籽油来泼在面上，因为菜籽油主要是油泼用油菜籽制成的，具有浓郁的面必香味，可以帮助提高油泼面的须菜香味，使油泼面更加鲜香诱人，其次，陕西传统的油泼面使用的就是菜籽油，所以制作油泼面一般建议使用菜籽油比较好。

油泼面的油温几成热3

建议在五六成热左右即可。

制作油泼面时对油温的把握是很重要的，一般情况狂下制作油泼面的油温在130-170°C之间即可，也就是油面具有波动，产生的气泡较多，并且有哗哗的声音，开始冒少量的青烟的时候，就可以将其倒在面上了。

自己做的油泼面不红4

一般考虑是油温不够。

制作油泼面的油温是比较重要的，要是油温不够，那么就有可能会导致面条香味不够，然后具有可能会导致油泼面不熟，要是油温过高，那么就有可能会将面烧糊，所以一般情况下油泼面不熟，最主要考虑的原因就是油温不够导致的。