虾皮怎么长期保存

虾皮长期保存的虾皮方法：

1、因为买回来的长期海鲜干货，都含有一定的保存潮气，所以比较容易霉变，虾皮最好的长期方法就是把它们放在干燥通风处风干。将买来的保存虾皮用干净的白纸包好，然后在白纸上打几个小洞，虾皮将其放在竹篮内并悬挂在避光通风处，长期这就是保存“暴露”保存虾皮的方法。

2、虾皮通常我们平时平时所买的长期虾皮中都是湿湿的，这是保存由于虾皮中含有一定的水分的原因。在这种情况下虾皮中的虾皮蛋白质腐败变质，产生微生物，长期蛋白质分解产生的保存低胺类氨基酸与亚硝酸盐结合成有毒的致癌物，对人的身体产生一定的毒害。所以常温下不适合保存虾皮，将虾皮放在冰箱里冷藏保存不但能够保证虾皮的新鲜度，还能保证营养物质不会流失。