白萝卜烧鲳鱼做法大全

【主料】2人份 鲳鱼1条 【辅料】 白萝卜半个 植物油适量 食盐5克 白糖1小勺 酱油1大勺 鸡精3克 炸粉10克 葱1段 姜1块 蒜2瓣 料酒1大勺 水适量 细香葱3棵 步骤1

白萝卜去皮切5毫米的白萝卜烧厚片，葱切段，鲳鱼姜、做法蒜切片

步骤2

鲳鱼处理干净，大全两侧各划3刀，白萝卜烧抹上料酒和盐，鲳鱼腹中塞入姜片，做法腌制20分钟

步骤3

腌好的大全鲳鱼拍上薄薄一层炸粉

步骤4

锅中放入油烧至五成热，放入鱼煎至两面金黄，白萝卜烧盛出沥油

步骤5

另起锅加少许油，鲳鱼放入葱、做法姜、大全蒜爆香，白萝卜烧再放入白萝卜片

步骤6

翻炒1分钟后放入煎好的鲳鱼鲳鱼，加入酱油、做法料酒、白糖和鸡精

步骤7

加水与鱼齐平，大火烧开，转中火炖至汤汁浓稠关火，盛出撒香葱碎即可