脆糯可乐饼做法大全

【主料】2人份 牛肉100克 土豆1个 洋葱半个 【辅料】 鸡蛋1个 面粉适量 面包糠适量 牛奶适量 盐适量 黑胡椒适量 步骤1

取半个洋葱，脆糯先竖切成N多份，可乐再横切，脆糯洋葱碎即成

步骤2

烧一锅开水，可乐土豆去皮后，脆糯切成小块煮5分钟左右，可乐捞出沥水，脆糯然后放砧板上用刀背压成泥

步骤3

锅中加少许橄榄油，可乐倒入牛肉沫煸炒，脆糯待牛肉水分炒干后，可乐倒入洋葱继续煸炒，脆糯直至洋葱软化，可乐香气飘出

步骤4

取一大碗，脆糯放入牛肉沫、可乐洋葱、脆糯土豆泥，加适量盐、黑胡椒调味，倒入适量牛奶，用手抓捏至材料起粘性，遂均分为四份，压成饼状

步骤5

取三个小碗，分别盛面粉、鸡蛋液、面包糠，把饼依次均匀的裹上面粉、鸡蛋液、面包糠

步骤6

开油锅，待油温至4成热，依次把土豆饼放进去炸，炸至饼面金黄，筷子碰上去感觉到硬的时候，就可以捞出沥油了。至此，好吃的可乐饼就做好了~