步子百科花椒油和麻油的区别
制作的花椒原料不同：花椒油由生姜、大蒜、油和葱、麻油花椒等熬煮而成，花椒麻油是油和由芝麻种子榨取制得。色泽不同：花椒油一般呈丹红色，麻油麻油一般呈亮HS。花椒口味不同：花椒油麻味较重，油和椒香浓郁，麻油麻油香味浓郁，花椒味道清雅。油和
花椒油和麻油的麻油区别花椒油是以花椒、食用油为主要原料，花椒并辅以生姜、油和大蒜、麻油葱白、八角、色拉油等材料制作而成的调味品，具有粒大油重、芳香浓郁等特点。
麻油，又叫胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等，是从芝麻种子里面榨取出来的调味品，一般具有浓郁芝麻油香味。
花椒油可以用在川菜、凉拌菜、面食、米线等，麻油比较常用在重庆火锅、凉粉、凉面、酸辣粉、卤菜、凉菜等。