紫薯无花果酱馅冰皮月饼做法大全

【主料】 糯米粉60g 澄粉40g 白糖40g 食用油30ml 荷兰乳牛乳酪牛奶220ml 步骤1

准备好各种粉类、紫薯牛奶和白糖

步骤2

牛奶、无花白糖、果酱食油拌匀，馅冰筛入粉类，皮月拌匀成稀面糊；入锅隔水蒸20分钟

步骤3

蒸熟的紫薯面糊，搅拌均匀顺滑

步骤4

装入保鲜袋，无花静置冷却或入冰箱冷藏，果酱即为冰皮

步骤5

准备好无花果酱

步骤6

加入糕粉拌匀

步骤7

冰皮和无花果馅分别分成12份

步骤8

取一块冰皮，馅冰放上无花果馅

步骤9

冰皮包好馅料，皮月用水慢慢向上推，紫薯包好收口

步骤10

模具中倒入少许糕粉，无花晃动一下，果酱倒出多余的馅冰糕粉。放入包好的皮月冰皮面团，压实，脱模

步骤11

做好的冰皮月饼