呷哺呷哺火锅底料之番茄砂锅巴沙鱼做法大全

【主料】 巴沙鱼三片 木耳(水发)一小把 土豆俩个小的呷哺呷哺 干香菇五朵 海带适量 鱼豆腐适量 【辅料】 呷哺呷哺鸳鸯火锅底料之番茄味一包 小香葱一小把 大葱一截 姜一小块 蒜一头 生抽适量 蚝油适量 盐适量 胡椒粉少许 食用油适量 步骤1

提前把巴沙鱼化冻、切片，火锅放入适量料酒、底料大全生抽、番做法蚝油、茄砂少许盐及胡椒粉腌制半小时

步骤2

腌制好的锅巴巴沙鱼放入一个鸡蛋清，红薯淀粉抓匀

步骤3

锅内倒适量油烧成7成热，沙鱼分批次下入巴沙鱼片

步骤4

油锅里翻炒几次，呷哺呷哺捞出备用

步骤5

起锅倒入底油，火锅放入葱段，底料大全姜丝煸出香味

步骤6

倒入一包呷哺呷哺鸳鸯火锅底料之番茄火锅底料翻炒片刻，番做法倒入提前烧开的茄砂水。呷哺呷哺鸳鸯火锅底料这一包就够了！锅巴

步骤7

放入提前准备好的沙鱼海带，香菇、呷哺呷哺鱼豆腐，煮熟后再放入土豆片，腐竹等配菜，煮至土豆软烂后一并捞出放入砂锅中

步骤8

在番茄汤中再下入炸过的巴沙鱼，中火煮五分钟后连汤带鱼一起倒入砂锅中

步骤9

蒜末、辣椒碎及小香葱摆在砂锅上面，起锅烧热油，锅内放入一小把花椒，带花椒炸至变色，用漏勺捞出，热油浇在蒜末辣椒香葱上，开火烧开砂锅煮至三分钟即可