家庭烧烤准备什么食材
1、家庭肉类:鸡翅、烧烤什食牛肉、准备香肠、家庭排骨、烧烤什食培根、准备肉丸、家庭五花肉等。烧烤什食
2、准备海鲜类:鲜鱿鱼、家庭活鱼、烧烤什食墨鱼仔、准备活虾、家庭大闸蟹、烧烤什食鲜贝串等。准备
3、蔬菜类:韭菜、茄子、玉米、青椒、花菜、香菇、土豆片、藕片等。
4、调料类:食用油、盐、味精、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。
烤肉是中国久负盛名的特色菜肴,《明宫史·饮食好尚》中就有凡遇雪,则暖室赏梅,吃炙羊肉的记载。最早的烤肉,是把牛肉或羊肉切成方块,用葱花、盐、豉汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时,蒙古人则是把大块的牛、羊肉略煮,再用牛粪烤熟。到了清初时代中期,经过不断改进和发展,烤肉技术日臻完善。道光二十五年,诗人杨静亭《都门杂味》中赞道:’严冬烤肉味堪饕,大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩,雪天争得醉烧刀。