晚上吃鱼好吗
晚上吃鱼是晚上非常有好处的,鱼类具丰富营养价值,吃鱼鱼类的晚上蛋白质含量约15~24%,所以鱼肉是吃鱼很好的蛋白质来源,而且这些蛋白质吸收率很高,晚上约有87~98%都会被人体吸收。吃鱼
鱼类的晚上脂肪含量比畜肉少很多,而且鱼类含有很特别的吃鱼ω-3系列脂肪酸,例如EPA(Ecosapenoicacid,晚上二十碳五烯酸)及DHA(Decosahexanoidacid,吃鱼二十二碳六烯酸)。晚上此外,吃鱼鱼油还含有丰富的晚上维生素A及D,特别是吃鱼鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的晚上维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质,最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等,若带骨一起吃,是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等,也都可以在吃鱼时摄取到。