凉拌凉糕怎么做

炎炎夏日，凉拌凉糕做个凉拌凉糕，凉拌凉糕是凉拌凉糕个不错的主意。凉糕的凉拌凉糕作法多种多样，现在教大家一个简单又美味的凉拌凉糕凉拌凉糕的作法，在家就可以轻松做出来的凉拌凉糕哦。看看是凉拌凉糕不是很有食欲呢，下面和大家一起来分享吧。凉拌凉糕

把凉糕切成大约0.5cm宽的凉拌凉糕长条，放置在较大的凉拌凉糕盘子待用。用较大的凉拌凉糕盘子是方便搅拌。

把洗好的凉拌凉糕青瓜，切成条状，凉拌凉糕葱切成葱花，凉拌凉糕大蒜切成末待用。凉拌凉糕

西红柿切成丁，豆腐切成条状。豆腐是用油炸过的豆腐片，都是现买的，很方便。

热锅，加入少许油，西红柿丁和豆腐条下锅炒2分钟左右，加入少许水，放一点盐和鸡精，水开了就可以了。盐要少放，因为等下还要放酱油。西红柿丁和豆腐条可以直接凉拌的，不过豆腐因为是市场上买的，所以过一下热锅。

把炒好的西红柿丁和豆腐条倒入刚才切好的凉糕上，再加入切好的青瓜条和大蒜末，加入适量酱油和少许香油，搅拌均匀。（喜辣的朋友，可以加入一些辣椒油）

搅拌均匀后，可以装盘了，撒上花生碎（花生之前去皮压碎），撒上葱花，一盘美味的凉拌凉糕就大功告成了。这里可以用芝麻代替花生碎。