步子百科芝麻酱是酸性还是碱性
芝麻酱是芝麻酸性的食物，食物的酱酸碱性酸碱性不是用简单的味觉来判定的，所谓食物的性还酸碱性，是芝麻指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性，食物的酱酸碱性酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定。
芝麻酱是性还酸性还是碱性芝麻酱也叫麻酱，是芝麻把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，酱酸碱性作为调料食用。性还根据所采用的芝麻芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。酱酸碱性
根据用途来看，性还华北和东北火锅麻酱是芝麻常见的一种，所以又称北酱。酱酸碱性麻酱的性还原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
芝麻酱是用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成的。