教你如何做孔雀开屏清蒸鱼
鱼的教何吃法非常多,那么今天呢,做孔蒸鱼小白就给大家介绍一下孔雀开屏清蒸鱼的雀开做法吧!
选择武昌鱼一条,屏清洗净先将鱼头切下!教何
剪掉鱼鳍,做孔蒸鱼从头部开始,雀开用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处,屏清切忌不可切断。教何
盐1勺,做孔蒸鱼料酒2勺摸遍鱼身腌制15分钟。雀开
大葱姜切丝垫在鱼盘底部
腌好的屏清鱼摆出孔雀开屏的造型,鱼头放前面,教何尾巴太短开屏影响美观可以切掉一部分,做孔蒸鱼放在鱼头里
摆好造型后在铺上一层葱姜丝鱼肉很容易熟,雀开冷水上锅上汽后蒸6分钟关火焖2分钟就好了
利用蒸鱼时间调汁:盐少许,白胡椒粉少许,蒸鱼酱油3-4勺,耗油半勺,鸡精少许提味
蒸好的鱼如果汤汁太多可以适当倒掉一些为了美观把葱丝,姜丝夹掉了
在均匀淋上调料汁
另起一锅,倒入适量食用油,烧热后淋在鱼身上香味四溢
为了美观,用辣椒圈装饰一下,更加漂亮。