竹豆与绿豆的区别

1、竹豆植物种类：竹豆是绿豆豆科植物中竹豆的成熟种子，绿豆则是竹豆豆科家族中绿豆的成熟种子，这是绿豆两者之间的根本区别。

2、竹豆外观区别：竹豆的绿豆绿比较暗，而绿豆的竹豆绿则比较鲜亮，竹豆外观细长，绿豆个头比绿豆要大一些。竹豆外观颜色，绿豆绿豆只有绿色一种，竹豆而竹豆外表则有红色和绿色两种。绿豆

3、竹豆口感：竹豆在煮熟后会有淡淡的绿豆甜味，且肉质较硬；绿豆耐煮性较差，竹豆煮后口感软糯。