泡姜鱼香肉丝做法大全

【主料】2人份 猪里脊肉200克 【辅料】 泡姜100克 泡椒50克 大蒜2瓣 料酒35毫升 淀粉7克 盐少许 食用油适量 生抽15毫升 白醋15毫升 白糖10克 步骤1

鱼香汁：生抽15ml、泡姜料酒10ml、鱼香白米醋15ml、肉丝白糖10g、做法淀粉5g、大全油适量准备好所有材料，泡姜将鱼香汁所有调味料放入碗中混合成料汁备用

步骤2

泡姜切丝、鱼香泡椒剁碎、肉丝大蒜切碎

步骤3

里脊肉洗净切成细条，做法用少许盐、大全料酒和淀粉腌制片刻

步骤4

锅中倒入油烧热，泡姜下腌制过的鱼香肉丝迅速划散

步骤5

肉丝至8成熟变色后盛出

步骤6

锅留底油，爆香蒜末、肉丝泡椒

步骤7

放入泡姜翻炒

步骤8

放入肉丝翻炒15秒，做法倒入鱼香汁快速炒匀即可

大全