步子百科家常麻辣鱼做法步骤
1食物：草鱼一条、家常豆芽适量、麻辣葱适量、法步泡山椒适量、家常姜适量、麻辣食用油适量、法步盐适量、家常鸡精适量、麻辣干红辣椒适量、法步蒜适量。家常
2用刀把鱼头剁掉，麻辣从中间劈开。法步3斤多的家常鱼一半就够了。从鱼尾逐渐片成鱼片，麻辣用红薯淀粉抓匀。法步
3豆芽清洗，各种调料预留。
4锅里放油，先放蒜头炸香，放入麻椒、姜蒜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放进绿豆芽煮沸。
5豆芽熟后，放盐、鸡精调料捞到盆里。再把鱼片拿筷子一片一片下锅中。沸腾后就熟透，连汤到入豆芽上边。
6锅里添加食用油，放辣椒干、麻椒小火把甜味熬成，约2分钟。
7把熬好的辣椒到在鱼片上，麻辣鱼OK了！