苏叶糕做法大全

【主料】3人份 糯米粉500克 赤小豆150克 紫苏叶100克 【辅料】 糖60克 色拉油10克 步骤1

把新鲜的苏叶白苏子叶洗净

步骤2

用热水烫一下，捞出控干水分

步骤3

红小豆洗净加适量的苏叶水泡半天左右，在用高压锅锅煮至软烂，苏叶盛出加入白糖，苏叶趁热捣成泥状，苏叶如果豆沙馅太潮水分大，苏叶就炒一下在用

步骤4

糯米粉用开水烫大约二分之一左右，苏叶再加入冷水和匀，苏叶醒发30分钟以上

步骤5

分成小面团，苏叶包子皮大小，苏叶用手沾一点水，苏叶取一块面团，苏叶揉圆擀饼，苏叶不要太薄

步骤6

把一勺豆沙放在面饼中间，苏叶包成一团

步骤7

用一片叶子把两面都包上

步骤8

包好后，苏叶整齐的摆在在蒸帘上，表面刷食用油，大火蒸，开锅后15分钟左右就可以关火火，再等5分钟就可以开锅盖了