双层培根蘑菇披萨做法大全

【主料】2人份 培根60克 洋葱40克 甜玉米籽粒（肯德基）50克 口蘑60克 香菇60克 豌豆30克 【辅料】 软披萨面团1/2份 白酱60克 橄榄油45毫升 车达芝士30克 盐2克 马苏里拉奶酪60克 蛋液10克 步骤1

洋葱切末,培根切小块,香菇和口蘑都切片，双层马苏里拉和车达芝士都擦成丝备用；平底锅加入橄榄油,温热后加入洋葱末炒出香味,然后加入培根煸炒至油份析出。培根披萨加入蘑菇煸炒出水份,再加入豌豆拌匀，蘑菇加盐调味后倒入白酱,拌炒至汤汁收浓即可关火,放凉备用

步骤2

将基础软披萨面团进行基础发酵后取出,分成一大一小两块,分擀成厚0.3cm的做法饼状,用叉子将两块面皮都扎满均匀的透气孔。在烤盘上涂抹一层橄榄油防粘。大全大块的双层作为饼底,铺在烤盘里

步骤3

在饼皮中倒入炒好的馅料,撒上马苏里拉和车达碎,将小块的饼盖在菜料上,然后在饼面上刷上鸡蛋液。用手将饼底多余的培根披萨部分翻上来,捏成褶状,在边缘也刷上蛋液,用刀子在表面切几刀

步骤4

将模具覆盖保鲜膜,放温暖的地方进行最后的发酵，烤箱预热200度

步骤5

将发酵好的蘑菇饼取出,放入烤箱中层,200度烘烤25分钟左右