豆渣辫子面包做法大全

【主料】2人份 面包粉350g 绵白糖50g 玉米油40g 【辅料】 豆渣110g 熟白芝麻适量 酵母粉3g 步骤1

过滤出的豆渣豆渣倒入面包桶内

步骤2

除芝麻外的所有材料放到面包桶开启2次和面程序（共计40分钟）

步骤3

和面结束后面团可以拉出手套膜（依稀可以看到上面的颗粒那是豆渣）

步骤4

室温下饧发至原来的2-2.5倍大小

步骤5

取出在案板上充分揉匀排气分割成大小合适的小面团，每三个一组搓成细长条

步骤6

然后摆成如图所示的辫面包形状

步骤7

像编辫子一样

步骤8

编好把两头捏紧

步骤9

做好后的生胚摆放在刷了油的烤盘里二发

步骤10

二发完成后表面刷蛋液撒上芝麻

步骤11

烤箱提前预热到180度，上下火烤30分钟即可

豆渣