黑芝蔴年轮饼干做法大全
黑芝麻擀碎,黑芝16g无盐黄油隔水加热融化。蔴年 取其中8g黄油,轮饼另外8g待用。黑芝加入黄砂糖、蔴年8g黄油混合均匀
步骤260g无盐黄油提前室温软化,轮饼加入细砂糖打发至蓬松发白状态
步骤3鸡蛋打散,黑芝分三次加入黄油里,蔴年每次加入必须搅打均匀才能加入第二次,轮饼防止水油分离
步骤4筛入杏仁粉、黑芝低粉
步骤5将黄油与粉类混合均匀,蔴年形成面团。轮饼将面团放进冰箱冷藏30分钟
步骤6冷藏好的黑芝面团取出,装入大号保鲜袋里,蔴年将面团擀成长方形、轮饼约2mm的厚度
步骤7将黑芝麻馅平均地铺到面团上,压平表面
步骤8用擀面杖将曲奇卷起卷好的曲奇用油纸包好,放进冰箱冷冻30分钟
步骤9烤箱预热180度。冻硬的曲奇用刀切片,约1cm的厚度,切好的曲奇放到烤盘上
步骤10放进预热好的烤箱,上下火180度烤15~20分钟,曲奇边缘上色即可
步骤11成品