步子百科步子百科

洗好的面筋直接蒸吗

做好凉皮以后,洗好趁着烧开的筋直接蒸水,直接放上篦子,洗好把面筋放入加小苏打,筋直接蒸不用铺展,洗好直接放就可以,筋直接蒸它自然会向外铺展,洗好这样面筋厚一点,筋直接蒸孔也很多。洗好大火烧20分钟。筋直接蒸直接趁热拿出,洗好放到案板上。筋直接蒸窍门就是洗好趁热立马拿出。如果在锅里停留,筋直接蒸那么面筋就不蓬松了。洗好一定要趁热切,才会蓬松。