红薯尖的营养成分

红薯茎尖含有丰富的红薯蛋白质、胡萝卜素、营养维生素、成分铁和钙质。红薯每100克新鲜红薯尖含蛋白质2.28克、营养脂肪0.2克、成分糖4.1克、红薯矿物质钾16毫克、营养铁2.3毫克、成分磷34毫克、红薯胡萝卜素6.42毫克、营养维生素C0.32毫克。成分

红薯尖的红薯营养成分

红薯尖含有丰富的营养成分，与菠菜、营养黄瓜、成分茄子等14种常见蔬菜相比，所含的蛋白质等12项主要营养成分中，除灰分稍低于菠菜居第二位外，其余营养成分均居首位。