扇贝哪里要去掉

内脏需要去掉，扇贝扇贝上黑色的扇贝沙囊里面是未消化的食物，还有像睫毛一样的扇贝部位是扇贝的腮，这两个部位都不可以吃，扇贝新鲜买回来的扇贝扇贝，还得用清水冲洗贝壳上的扇贝泥沙。

扇贝哪里要去掉

做蒜蓉粉丝或者豉汁蒸扇贝的扇贝话，还需要贝壳做底托，扇贝那么可以选用细毛刷或者牙刷，扇贝再将贝壳上的扇贝泥沙彻底刷掉。